Descrizione
Integrale
La costata con l’osso si differenzia dalla costata normale per una minore quantità di grasso, ma con una maggiore tenerezza.
Una media cottura ai ferri, è l’ideale per apprezzarne appieno la sua tenerezza e dolcezza.
Da dove proviene
La costata con l’osso, come tutte le nostre carni di cavallo, provengono dalla nostra filiera, che nutre e segue maniacalmente la crescita dell’animale con periodici controlli veterinari.
Tutti i nostri cavalli vengono nutriti con del Foraggio di prima qualità, con un’aggiunta di Semi di Lino, ricchi di Vitamina F che conferisce alla carne una maggiore tenerezza e marezzatura.
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